SPARGEL AROMEN - UNSER FRÜHLINGSGOLD

ZUM ANFANG

Salat von grünem und weißem Spargel mit karamellisiertem Ziegenkäse, Heidelbeeren und Wildkräutern 14,00

ZWISCHENDURCH

Spargelcremesüppchen mit Beizlachsravioli 9,00

HAUPTSACHE

Doradenfilet auf einem Bärlauch-Kartoffel-Püree auf Spargelragout 24,00
Stangenspargel 250 gr. serviert mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und neuen Kartoffeln 14,00

SPARGEL TOPPINGS

Serviert zu Ihrer Portion Stangenspargel
Kalbsschnitzel 10,00
Gebratenes Zanderfilet 10,00

SÜSSER ABSCHLUSS

Rhabarber-Minz-Kompott mit Erdbeer-Sorbet und Vanille-Espuma 8,00

PROBIEREN SIE UNSERE SPARGEL-AROMEN

Kleine Aromenreise: Vorspeise – Hauptgang – Dessert 38,00 p. P.
Große Aromenreise: Vorspeise – Suppe – Hauptgang – Dessert 46,00 p. P.

Alle Inklusivpreise in Euro